loving bistro Letná
místo: Praha, ulice Dukelských hrdinů
autoři: Tereza Tejkalová, Michal Škrna, Petra Brůžková
vizualizace: esté architekti
fotografie: Studio Flusser
spolupráce: Roman Černohous - grafický design
haiku: Petr Petříček
Nenápadná hra světla a stínu haiku propisovaných sluncem skrze výlohy do interieru vybízí cestou ulicí Dukelských hrdinů k Veletržnímu paláci k zastavení, zamyšlení.
Zpomaluji krok
přijdu mnohem později
avšak vidím víc
Kdo se nenasytí krásou veršů Petra Petříčka, může vstoupit. Ale i ten koho haiku minou a chce se „jen“ najíst, s někým se potkat nebo prostě jen být chvíli sám a pozorovat okolní ruch. Lehkost a klidná atmosféra těží nejen z volného prostoru, vysokých stropů a dobrého světla. Nový koncept veganského bistra investor opřel o dlouholeté zkušenosti, svůj nenucený přístup k veganství i životu. S šiřším týmem sehraným z předchozích realizací se tak podařilo vytvořit místo, které nabízí na dolní hraně pražské Letné možnosti volby. Vyhlášená hospoda U Sv. Antoníčka si nemohla přát lepšího souseda.
Parter nárožního domu s velkorysými výkladci sloužil obchodu a službám hned od své výstavby vedené architektem a stavitelem Františkem Leypoldem. Původní samostatné krámy byly postupnými úpravami propojovány a motiv širokého vnitřního portálu prolomeného nosnou stěnou definoval směr hlavních úprav. Přesunem kuchyně hlouběji do dispozice domu a zvýšením zbývajících portálů se podařilo propojit celou plochu s vazbou na parter. Stávající výlohy v hliníkových rámech jsou využity s minimálními zásahy, byť nejsou dokonalé - není nutné měnit vše.
Čisté, minimalisticky laděné plochy jsou navrženy záměrně jako neutrální pozadí pro barevnost jídel, lidí a dění uvnitř. Prostoru dominuje dřevěný samoobslužný pult s prosklenou chlazenou vitrínou a nezbytným gastro vybavením. Hlavní průhled rámovaný čtyřmi pravidelnými portály uzavírá dřevěná lamelová stěna se skrytými dveřmi do zázemí hostů. I další dřevěné prvky jsou vyrobeny na míru z jasanu, který probarvuje interier vystavěný na kombinaci světle šedých stěrek, lazur a keramické mozaiky. Vše spojuje čistá bílá malba a interiérová zeleň prorůstající v různých formách prostorem.
Varianty sezení od klasického stolu „pro dva“, vyšší barové stolky a pulty ve výkladcích, přes sezení na lavici, veliký stůl pro skupiny až po individuální barovky u zavěšených kovových stolků vycházejí vstříc různým situacím a náladám. Sezení přímo pod listy stromů v sezóně vystupuje až na ulici v podobě letní zahrádky.
loving bistro Letná
![](/res/crc-2226114233/pages/images/1700x1700/17262-l3-dsc1941.jpg)
![](/res/crc-3098727654/pages/images/1700x1700/17262-sv-dsc1923.jpg)
![](/res/crc-2322259761/pages/images/1700x1700/17262-zt-dsc1850.jpg)
![](/res/crc-4248292096/pages/images/1700x1700/17262-7h-dsc1966.jpg)
![](/res/crc-4195389752/pages/images/1700x1700/17262-y9-dsc1900.jpg)
![](/res/crc-1362837674/pages/images/1700x1700/17262-4f-dsc1875.jpg)
![](/res/crc-3813018676/pages/images/1700x1700/17262-i2-dsc1955.jpg)
![](/res/crc-3019371068/pages/images/1700x1700/17262-r8-dsc1969.jpg)
![](/res/crc-3437940873/pages/images/1700x1700/17262-qe-dsc1982.jpg)
![](/res/crc-1494569572/pages/images/1700x1700/17262-l1-dsc2000.jpg)
![](/res/crc-193105553/pages/images/1700x1700/17262-mx-dsc2004.jpg)
![](/res/crc-3309665067/pages/images/1700x1700/17262-mh-dsc2006.jpg)
![](/res/crc-4287843805/pages/images/1700x1700/17262-29-dsc2079.jpg)
![](/res/crc-2799766537/pages/images/1700x1700/17262-72-dsc2052.jpg)
![](/res/crc-4075919698/pages/images/1700x1700/17262-ry-dsc2089.jpg)
![](/res/crc-3121330032/pages/images/1700x1700/17262-j6-dsc1928.jpg)
![](/res/crc-1034266408/pages/images/1700x1700/17262-wd-dsc2127.jpg)
![](/res/crc-2346231837/pages/images/1700x1700/17262-y4-dsc2139.jpg)
![](/res/crc-2764072523/pages/images/1700x1700/17262-m3-dsc2141.jpg)
![](/res/crc-3820092120/pages/images/1700x1700/17262-3z-dsc2122.jpg)
![](/res/crc-3909664196/pages/images/1700x1700/17262-ak-dsc2176.jpg)
![](/res/crc-2742090791/pages/images/1700x1700/17262-rw-dsc2180.jpg)
![](/res/crc-210103632/pages/images/1700x1700/17262-ei-dsc2096.jpg)
![](/res/crc-2545918314/pages/images/1700x1700/17262-ag-dsc2203.jpg)